Повара во всем мире считают куриные сердечки настоящим деликатесом. В них содержатся витамины A и E, но диетологи относят этот продукт к вредным.

Хотя курица и считается диетическим продуктом, но не все ее части одинаково полезны. В куриных субпродуктах содержится достаточно мало белка и большое количество жира, который быстро откладывается в теле человека. Если регулярно употреблять субпродукты то риск возникновения атеросклероза повышается. Рекомендовать употребление слегка обжаренных субпродуктов можно лишь людям с пониженным гемоглобином. Для остальных людей полезного в этих продуктах очень мало. Наименее вредными из всех куриных субпродуктов являются только сердечки.

1. «Ясные зори»
2. «Васильевский бройлер»
3. «Лиско-бройлер»

Охлажденные субпродукты самые вкусные и полезные. Только у них очень короткий срок годности – 48 часов. Выбирая охлажденный продукт обязательно нужно проверить его дату выпуска. Свежие сердечки не могут иметь неприятный запах. Они должны блестеть и не быть заветренными. Их цвет должен быть насыщенным розовым.

Срок годности можно увеличить только с помощью заморозки. Замороженные сердечки могут храниться до трех месяцев. Приобретая продукты глубокой заморозки необходимо проверить, что при транспортировке они не подвергались размораживанию. Для этого нужно прощупать субпродукты через упаковку. Если сердечки дряблые, значит, они неоднократно размораживались и замораживались. Вкусное блюдо из них уже не получится.

Нравится

Tweet